Roketa setá, osivo

Roketa (rukola): Zelená síla pro vaše zdraví i krásu

Možná ji znáte pod italským jménem rukola. Tato nenápadná zelená rostlinka si v posledních letech získala obrovskou popularitu a stala se stálicí na talířích milovníků zdravého stravování i gurmánů. Ale roketa setá (Eruca sativa) toho nabízí mnohem víc než jen zajímavou chuť – je to skutečný poklad pro naše zdraví a vitalitu.

Chuť, která probudí smysly

Co dělá raketu tak výjimečnou? Je to její nezaměnitelná, lehce pikantní až peprná chuť s oříškovým podtónem. Skvěle oživí mdlé saláty, dodá říz sendvičům nebo bagetám, a je fantastická i na pizze přidaná těsně po vytažení z trouby. Nebojte se ji přidat do těstovin, rizot nebo z ní připravit netradiční pesto místo bazalky. Její svěží chuť se snoubí s mnoha ingrediencemi a vnese do vaší kuchyně nový rozměr.

Zdraví v každém lístku

Roketa není jen o chuti, je to nutriční superstar. Je plná vitamínů, zejména vitamínu K (důležitého pro kosti a srážlivost krve), vitamínu C (pro imunitu a krásnou pleť) a vitamínu A (pro zrak a pokožku). Obsahuje také kyselinu listovou, nezbytnou pro mnoho tělesných procesů, a minerály jako vápník, draslík a železo.

Díky obsahu antioxidantů a tzv. glukosinolátů je roketa ceněna pro své potenciální protizánětlivé a detoxikační účinky. Podporuje trávení, může pomoci snižovat krevní tlak a je skvělým nízkokalorickým způsobem, jak doplnit tělu potřebné živiny.

Snadné pěstování i pro začátečníky

Další skvělá zpráva? Roketa je nenáročná! Můžete si ji snadno vypěstovat doma na parapetu, v truhlíku na balkoně nebo na zahrádce. Roste rychle, a tak si můžete čerstvé lístky užívat celou sezónu.

Ať už pro její výraznou chuť, nebo pro nezanedbatelné zdravotní benefity, dejte roketě seté šanci. Zařaďte ji pravidelně do svého jídelníčku – vaše tělo i chuťové pohárky vám poděkují!