Ostřiče, brousky a ocílky
Ostřiče, brousky a ocílky na nože
Kategorie nabízí pomůcky, které vracejí ostří kuchyňským nožům: stolní ostřiče, brusné kameny, diamantové brousky a ocílky. Ostřiče s keramickým a diamantovým kotoučem nebo kombinací keramiky a oceli se hodí pro rychlé a jednoduché naostření bez zkušeností. Dají se použít i výrobky jako Orion nebo Vigan, ke kterým lze dokoupit náhradní brousek.
Při výběru brusného kamene sledujte zrnitost. Hrubší strana, například P240 nebo P400, slouží k obnovení tupého ostří. Jemnější zrnitost P1000 až P3000 ostří dorovná a vyhladí. Oboustranné kameny a brousky, třeba od Extol Premium, spojují obojí v jednom kusu.
Ocílka nůž nebrousí, ale srovná ostří mezi jednotlivými broušeními, proto je vhodné ji používat průběžně. Další nože a pomůcky najdete v kategorii Kuchyňské nože a příslušenství.



























